Aleksandra Woźniak

12341457_503667219815206_8093350588818374361_n

Aleksandra Woźniak – doktorantka II roku biotechnologii na Politechnice Łódzkiej. W ramach swoich badań sprawdza wpływ transglutamizany na kształtowanie cech jakościowych pieczywa konwencjonalnego i specjalnego przeznaczenia żywieniowego. Z wykształcenia inżynier biotechnologii w zakresie technologii fermentacji i mikrobiologii oraz mgr z technologii żywności i żywienia człowieka.

Jej pasja to: ludzie, chleb i dobra książka. Na co dzień próbuje sprawić, aby nauka była użyteczna i bliska zwykłemu człowiekowi, dlatego w swojej pracy zajmuje się pieczywem.

Spotkanie:
Meet Biotech – Boost Biotech – Łódź #16